White mousse :

White mousse :

200g coklat puteh

100 ml susu segar

2 kuning telur (dipukul)

2 puteh telur (diputar hingga kembang)

60g gula castor(saya letak satu sudu je-kurangkan manis)

250ml whipping cream halal(tawar)

2 tbsp gelatin (rendam dalam sedikit air panas)

50ml air

1-Rendam gelatin dan air hingga kembang.

2- Cairkan coklat puteh(double boil)- tuangkan kuning telur dan gelatin kedalmnya. Gaul rata.

3-Pukul telur puteh dan gula hingga kembang(dalam mangkuk lain)- kaup balik didalam coklat puteh yang masih panas.

4- Campurkan susu cair dan whipping cream yang diputar kembang ke dalam coklat puteh.

5- Simpan di dalam peti hingga beku(4 jam)- keluarkan dan putar hingga bertanduk.