Kentang Putar

Kentang Putar

Bahan-bahan:

10 biji kentang - di buang kulit dan di potong kiub

1 sudu kecil lada hitam di tumbuk halus

1/2 cawan fresh milk

garam secukup rasa

Cara-cara:

1. Rebus kentang dengan sedikit garam

2. Setelah empuk toskan air dan tumbuk sedikit kasi hancur

3. Kemudian guna hand mixer putar sehingga kentang jadi halus dan gebu.

4. Sambil putar jangan lupa masukkan garam, lada hitam dan susu secukupnya

Sos kentang putar (gravy)

Bahan-bahan ( 3 - 4 orang )

650 ml air

5 sudu besar stok ayam

1 biji bawang besar - cincang

1 batang saderi - cincang

 40 gm mentega

20 gm tepung gandum

1 sudu besar sos tomato

1 sudu besar sos tiram • sedikit serbuk lada hitam

kicap pekat - untuk mendapatkan warna

garam

Cara-cara:

1. Masak air dengan stok ayam,saderi dan bawang besar hingga mendidih.Renihkan dalam 10 minit.Tapis ke dalam mangkuk.

2. Cairkan mentega dan masukkan tepung gandum.Kacau atas api kecil hingga tak melekat pada tepi periuk.

3. Tuang air rebusan sedikit demi sedikit sambil dikacau supaya tak bergentel.

4. Masukkan sos tomato dan sos tiram, juga beberapa titik kicap pekat (kicap utk bagi warna).Masukkan juga serbuk lada hitam dan garam.

5. Masaklah ikut pekat mana yg disukai.